壹粉食堂|过年吉祥菜之红烧鸡块，色泽红亮、味道醇厚，快学学吧

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞 1月27日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享一道红烧鸡块，是年夜饭餐桌上必不可少的一道吉祥菜，寓意“大吉大利，红红火火”‌。红烧鸡块因其色泽红亮、味道醇厚，象征着日子过得红红火火，为新的一年带来好运。‌ 备料：鸡块、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖盐、花生油，八角，花椒粒，青辣椒，盐。 具体做法： 1.鸡肉剁成块，清洗干净，锅里放水烧热，冷水下锅焯水一会，去除血水和杂质，控水捞出，用温水洗净备用。 ...查看更多

2025-02-05